Frecuencia de expendio de sucralosa, sacarina y Stevia rebaudiana, en sus diferentes formas comerciales, en un establecimiento farmacéutico, Trujillo-La Libertad, febrero 2016 - enero 2017

Abstract

El presente informe se orientó a determinar la frecuencia de expendio de sucralosa, sacarina y Stevia rebaudiana, en sus diferentes formas comerciales, en un establecimiento farmacéutico, Trujillo-La Libertad, febrero 2016 - enero 2017, para el cual fueron seleccionados los registros mensuales de la base de datos del sistema de ventas (kárdex), dichos datos fueron procesados en el Software Microsoft Office Excel 2010, evaluándose de manera retrospectiva la frecuencia del expendio de sucralosa (Splenda, Sugafor, Sukidul), sacarina (DulceSweet, Dul-Suc, SlimSweet) y Stevia rebaudiana (Helty Stevia y Stevia Vid Nature), de la misma manera se evaluó el costo. Se encontró que el edulcorante mas expendido fue sucralosa, con 94 unidades, representando el 68,12% del expendio total de edulcorantes, la sacarina con 16 unidades representó el 11,59% y la Stevia rebaudiana con 28 unidades representó el 20,29%. Además el costo total anual de unidades expendidas fue de S/. 3371,98; para sucralosa S/. 2077,78 representando el 61,62%, para sacarina S/. 334,60 representando el 9,92% y S/. 959,60 para Stevia rebaudiana, representando el 28,46%.