Actividad antifúngica del extracto etanólico de tres variedades de Solanum tuberosum L. “papa” frente a Candida albicans

Abstract

En las últimas décadas, la frecuencia e importancia de las infecciones fúngicas ha ido en aumento, acompañada de una alta mortalidad, que generalmente es causada por infecciones sanguíneas. El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el efecto antifúngico in vitro del extracto etanólico de tres variedades de Solanum tuberosum L. frente a Candida albicans ATCC 24433; asimismo, determinar la concentración mínima inhibitoria (CMI) y comparar dicho efecto con el fármaco nistatina. Para tal fin, las muestras vegetales de Solanum tuberosum L.” papa” variedad huayro, huaralina y tumbay fueron recolectadas de diferentes lugares pertenecientes al departamento de La Libertad (Huamachuco, Usquil y Julcán respectivamente). Se llevó al laboratorio de toxicología, donde se acondicionaron dichas muestras para la preparación del extracto etanólico por maceración, hasta la obtención del extracto seco. La evaluación in vitro de la actividad antifúngica se realizó por el método de la microdilución y se trabajaron con 24 diluciones para cada variedad de Solanum tuberosum L, de las cuales 12 fueron para pulpa y la otra mitad restante fue para cáscara, siendo las concentraciones de: 8192, 4096, 2048, 1024, 512, 256, 128, 64, 32, 16, 8 y 4 𝜇g/mL. Posteriormente se realizó el sembrado en placas de microdilución de 96 pocillos, donde se agregó 100 𝜇L de caldo Sabouraud-dextrosa, 20 𝜇L de extracto y 80 𝜇L de levadura (Candida albicans), a excepción del control, donde sólo se colocó el medio y el extracto; y se llevó a incubar por 24 horas a una temperatura de 37 °C, luego se inoculó a todos los pocillos de la placa de microdilución 20 𝜇L del indicador resazurina; y se realizó el mismo procedimiento inicial con el fármaco estándar nistatina. El extracto seco de la pulpa y cáscara de Solanum tuberosum L. variedad huaralina presentó actividad antifúngica frente a Candida albicans ATCC 24433, determinándose una CMI de 2048 𝜇g/mL.