Costos por procesos en el pilado de arroz y su efecto en la fijación de precios en el Molino Guadalupe S.A.C. – 2018

Abstract

La presente investigación está basada en el estudio de la empresa Molino Guadalupe S.A.C. en cuanto a la determinación de costos, analizar cómo influyen éstos en cada uno de los procesos del pilado de arroz, en la fijación de precios en la empresa con el propósito de proponer un modelo de Sistema de costos por procesos para facilitar la fijación de precios razonables y competitivos en el Sector molinero. El estudio se llevó a cabo a través de una entrevista al Gerente General de la empresa Molino Guadalupe S.A.C. y una encuesta a los agricultores clientes de la empresa molinera, donde se determinó que la empresa Molino Guadalupe S.A.C. no cuenta con un Sistema de Costos por Procesos, lo que genera que los costos sean calculados en bases inciertas y no se genere una información real, basándose únicamente en el Precio de Mercado de los demás molinos del Valle para poder establecer un precio por el servicio brindado. Con el trabajo de investigación se demostró que los costos por procesos tienen un efecto positivo ya que desempeñan un papel esencial en el pilado del arroz porque son una herramienta base para la fijación de precios, permitiendo establecer el margen de utilidad deseado y un precio razonable y competitivo, el cual va permitir hacer frente a la competencia por ofrecer un precio adecuado que se ajusta a los recursos de los agricultores. Se propuso un Sistema de Costos por Procesos, en el cual se detalló cada uno de los costos incurridos en el proceso productivo: recepción, inspección y pesaje, secado, almacenaje, servicio de pilado de arroz, almacenamiento y venta, lo que permitió que la empresa Molino Guadalupe S.A.C.; tenga un mejor control y optimice los recursos de manera eficiente para que la gerencia tome decisiones con una proyección más clara y segura.