Influencia de hongos micorrízicos arbusculares y compost en la reducción de cadmio en Theobroma cacao L. ¨ cacao¨, en la Región San Martín

Abstract

El fruto de T. cacao “cacao”, es altamente valorado en el mercado internacional, por ser un cultivo que brinda numerosas vitaminas, minerales, antioxidantes y calorías; del cual se obtiene el principal subproducto que es la elaboración de chocolate. Sin embargo, la presencia del cadmio constituye ser su principal limitante, ya que T. cacao tiene la capacidad de tolerar y fitoacumular en hojas y frutos. Ante ello se propuso como objetivo de investigación evaluar la influencia de hongos micorrízicos arbusculares y compost en la reducción de cadmio en Theobroma cacao L. ¨ cacao¨, en la Región San Martín. Para ello se colectaron muestras procedentes de fincas cacaoteras, pertenecientes a la región San Martin (Lamas), entre los 400, 600 y 800 msnm. Para ello se examinó la distribución del cadmio en suelo, hojas y semillas de la planta de cacao en tres parcelas (800, 600 y 400 msnm) y la inoculación de un consorcio de micorrizas y compost, con un diseño descriptivo que constó de 12 tratamientos y 216 unidades experimentales, distribuidas en las tres altitudes (400, 600 y 800). Se concluye que el nivel de cadmio excede los límites máximos permisibles en las tres parcelas a 800, 600 y 400 msnm, identificándose que la inoculación de hongos micorrízicos arbusculares y compost favorece la reducción de cadmio en suelo (4.9%) y grano (69.1%), de Theobroma cacao L. ¨ cacao¨ a 800 m.s.n.m, en la Región San Martín.

The fruit of T. cacao "cacao" is highly valued in the international market, as it is a crop that provides numerous vitamins, minerals, antioxidants and calories; from which the main by-product is obtained, which is the production of chocolate. However, the presence of cadmium constitutes its main limitation, since T. cacao has the ability to tolerate and phytoaccumulate in leaves and fruits. Given this, it was proposed as a research objective to evaluate the influence of arbuscular mycorrhizal fungi and compost in the reduction of cadmium in Theobroma cacao L. ¨ cacao¨, in the San Martín Region. For this, samples were collected from cocoa farms, belonging to the San Martin region (Lamas), between 400, 600 and 800 meters above sea level. For this, the distribution of cadmium in soil, leaves and seeds of the cacao plant in three plots (800, 600 and 400 m.a.s.l.) and the inoculation of a consortium of mycorrhizae and compost was examined, with a descriptive design that consisted of 12 treatments. and 216 experimental units, distributed in the three altitudes (400, 600 and 800). It is concluded that the cadmium level exceeds the maximum permissible limits in the three plots at 800, 600 and 400 m.a.s.l, identifying that the inoculation of arbuscular mycorrhizal fungi and compost favors the reduction of cadmium in soil (4.9%) and grain (69.1 %) of Theobroma cacao L. ¨ cacao¨ at 800 m.s.n.m, in the San Martín Region.