Bibliographic citations
Carranza, W., (2024). Efecto de la temperatura y tiempo de secado convectivo en la cinética de degradación de antocianinas en camote (Ipomoea batata L.) morado osmodeshidratado [Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/22537
Carranza, W., Efecto de la temperatura y tiempo de secado convectivo en la cinética de degradación de antocianinas en camote (Ipomoea batata L.) morado osmodeshidratado []. PE: Universidad Nacional de Trujillo; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.14414/22537
@misc{renati/879589,
title = "Efecto de la temperatura y tiempo de secado convectivo en la cinética de degradación de antocianinas en camote (Ipomoea batata L.) morado osmodeshidratado",
author = "Carranza Valverde, Wido Henrry",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2024"
}
This item is licensed under a Creative Commons License