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Blas, S., (2017). Acción reductora del extracto etanólico de Zingiber officinale Roscoe (jengibre) sobre el ión férrico [Tesis, Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/9344
Blas, S., Acción reductora del extracto etanólico de Zingiber officinale Roscoe (jengibre) sobre el ión férrico [Tesis]. : Universidad Nacional de Trujillo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.14414/9344
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title = "Acción reductora del extracto etanólico de Zingiber officinale Roscoe (jengibre) sobre el ión férrico",
author = "Blas Vásquez, Silvia Yanet",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2017"
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Title: Acción reductora del extracto etanólico de Zingiber officinale Roscoe (jengibre) sobre el ión férrico
Authors(s): Blas Vásquez, Silvia Yanet
Advisor(s): Rengifo Penadillos, Roger Antonio
Keywords: ión férrico, Zingiber officinale Roscoe, poder reductor, compuesto fenólico, extracto etanólico
Issue Date: Oct-2017
Institution: Universidad Nacional de Trujillo
Abstract: El presente trabajo de investigación está orientado a la determinación de la acción reductora del extracto etanólico de Zingiber officinale Roscoe (jengibre) sobre el ión férrico, utilizando como patrón el ácido gálico. Se prepararon extractos etanólicos a concentraciones de 31,45, 15,73, 7,86, 3,93 y 1,96 mg/mL mezclándose con el ferricianuro de potasio. Los compuestos fenólicos presentes en las muestras del rizoma, reaccionaron con el ión férrico, de tal manera que desarrollaron una coloración azul verdosa; de estos sistemas se realizó la lectura de la absorbancia a 700 nm., indicando que el aumento de absorbancia de la mezcla da un aumento de poder reductor. El poder reductor in vitro se expresó como porcentajes relativos, siendo el de mayor concentración, mayor este porcentaje. El extracto etanólico del rizoma Zingiber officinale Roscoe (jengibre) posee acción reductora frente al ión férrico y además el máximo porcentaje relativo de poder reductor del extracto etanólico del rizoma Zingiber officinale Roscoe (jengibre) sobre el ión férrico fue de 6,5%.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.14414/9344
Note: The present work of investigation is oriented to the determination of the reducing action of the ethanolic extract of Zingiber officinale Roscoe (ginger) on the ferric ion, using as standard gallic acid. Ethanolic extracts were prepared at concentrations of 31.45, 15.73, 7.86, 3.93 and 1.96 mg / mL by mixing with potassium ferricyanide. The phenolic compounds present in the rhizome samples reacted with the ferric ion, in such a way that they developed a blue-green coloration; of these systems the reading of absorbance at 700 nm was performed, indicating that the increased absorbance of the mixture gives an increase in reducing power. The in vitro reducing power was expressed as relative percentages, being the one of greater concentration, greater this percentage. The ethanolic extract of the rhizome Zingiber officinale Roscoe (ginger) has a reducing action against the ferric ion and in addition the maximum relative percentage of reducing power of the ethanolic extract of the rhizome Zingiber officinale Roscoe (ginger) on the ferric ion was of 6.5%.
Discipline: Farmacia
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y BIoquímica
Grade or title: Químico Farmacéutico
Register date: 18-Dec-2017
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