Efecto in vitro de extractos etanólicos de mangifera indica, Tamarindus inidca y Cassia angustifolia sobre el crecimiento de Salmonella typhi y Escherichia coli ATCC 25922.

Abstract

RESUMEN El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto in vitro de extractos etanólicos de Mangífera indica, Tamarindus indica y Cassia angustifolia sobre el crecimiento de Salmonella typhi y Escherichia coli ATCC 25922 usando un diseño factorial completamente al azar. Los extractos etanólicos se obtuvieron de las hojas de M. indica “mango”, T. indica “tamarindo” y C. angustifolia “hoja sen”, se colocaron 30 g. de polvo de las hojas a destilación en equipo de soxlet con 200 ml de etanol al 95%, el destilado obtenido se secó con aire y lo obtenido se mezcló en 100 ml de PBS (Buffer fosfato salino), obteniéndose una solución madre, luego se hicieron diluciones a dos concentraciones (50 % y 25%) en PBS, posteriormente se tomó 1.5 ml de cada extracto al 50% y se mezcló, de igual forma se procedió con los extractos obtenidos al 25% para obtener una mixtura al 50% y 25% respectivamente. Se preparó el inóculo de S. typhi y E. coli ATCC 25922 con un nivel de turbidez del tubo N° 0.5 en la escala de Mc Farland, (1x108) y fueron sembrados en placa. Para evaluar el efecto de los extractos se empleó el método descrito por Kirby-Bauer con discos de papel Watman N° 4 de 0.7 mm de diámetro los cuales se sometieron a inmersión en cada uno de los extractos preparados, se secaron en estufa a 30°C, a continuación se colocaron 5 discos por placa (cuatro extractos preparados incluyendo la mixtura y un control positivo (disco de medicamento ciprofloxacino)), para las dos cepas bacterianas, las placas inoculadas fueron incubadas a 37ºC durante 24 horas para luego medir el diámetro de las zonas de inhibición. Los resultados muestran diferencias significativas entre el efecto de los extractos teniendo mayor efecto el extracto etanólico de M. indica “mango” con un halo de inhibición de 16.5 mm para S. typhi y de 15.2 para E. coli ATCC 25922 a la concentración de 50%, el resultado obtenido se debería al efecto de la mangiferina, un polifenol contenido en el extracto etanólico de M. indica que produciría la inhibición del crecimiento bacteriano en los cultivos.