Aplicación de la metodología Kaizen para mejorar la productividad en la obtención de Co2 en el área de servicios de la planta Huachipa de la empresa Ambev Perú S.A. Lima 2016

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA KAIZEN PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LA OBTENCIÓN DE CO2 EN EL ÁREA DE SERVICIOS DE LA PLANTA HUACHIPA DE LA EMPRESA AMBEV PERÚ, LIMA 2016”. El objetivo general del estudio fue analizar como la aplicación de la metodología Kaizen mejora la productividad, la eficiencia y la eficacia en la empresa en estudio. Mediante el control de pérdidas, porcentaje de tareas estandarizadas, control de licuefacción de CO2 y la confiabilidad de máquinas y equipos. Manuel Suarez dice que dos de las principales dimensiones del Kaizen, son: la eliminación de la Muda y las estandarizaciones, así también Humberto Gutiérrez indica que el cálculo de la productividad se debe de dar a través de la eficiencia y la eficacia. El tipo de estudio es aplicado, descriptivo y explicativo. El diseño de esta investigación es cuasi experimental, y su campo de aplicación es el área de servicios de la planta huachipa de la empresa Ambev Perú S.A. La población está constituida por 16 datos de productividad del área de producción de CO2, la muestra está representada por la población, pues se trata de un número menor a 50, por lo tanto no fue necesario tener un muestreo. El juicio de expertos fue quien valido y dio la confiabilidad a los instrumentos. Se concluyó que la aplicación de la metodología Kaizen mejora la productividad en la obtención de CO2, ello se observó en la prueba “T” donde se establece una mejora de la productividad en un 9,89%, así como una sig = 0.000 < 0.05 por tanto se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alternativa.