Aplicación de la mejora continua de procesos para mejorar la calidad en el área de clasificación y empaquetado de huevos de la Empresa La Calera S.A.C, Alto Larán – Chincha, 2021

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal demostrar que la aplicación de la Mejora Continua de Procesos mejora la calidad en el área de clasificación y empaquetado de huevos de la empresa La Calera SAC, Alto Larán - Chincha, 2021. La planta clasificadora se basa en el proceso de clasificar por medio de una maquina el producto(huevo) en el cual se separa los huevos rotos, por peso, color y grado de suciedad, dependiendo el tipo de producto pueden ser inyectados para luego pasar a ser pesado y empaquetado por la misma máquina. El tipo de investigación fue aplicada y explicativa. El diseño de la investigación es de tipo cuantitativo y cuasi experimental. La población estudiada está conformada por las mediciones realizadas a los productos en el área de producción realizadas diariamente y consolidadas semanalmente por un periodo de 8 semanas y se considera como muestra a la misma población, siendo los instrumentos utilizados las fichas de recolección de datos. En conclusión respecto al objetivo específico 1, se logró determinar que la mejora continua de procesos reduce los costes en el área de clasificación y empaquetado de la empresa La Calera SAC y respecto al objetivo específico 2, se logró determinar que la mejora continua de procesos mejora la satisfacción del cliente en el área de clasificación y empaquetado de la empresa La Calera SAC, con esto se aceptó la hipótesis general, que la aplicación de la mejora continua de procesos mejora la calidad de los productos.