Efecto antibacteriano del extracto hidroalcohólico de las hojas de Clinopodium pulchellum (Kunth) Govaerts “panizara” en cepas de Salmonella enterica typhimurium in vitro

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal determinar el efecto antibacteriano del extracto hidroalcohólico de las hojas secas de Clinopodium pulchellum (Kunth) Govaerts “panizara” procedentes de Áncash. Se obtuvo un extracto hidroalcohólico de hojas secas mediante el método de maceración, el análisis microbiológico del efecto antibacteriano se analizó utilizando el método Kirby Bauer con cepas de Salmonella enterica typhimurium ATCC 14028 y utilizando el extracto en concentraciones preparadas de 33 por ciento, 43 por ciento y 50 por ciento; los cuales fueron contrastadas con medicamentos antibacterianos como cloranfenicol, ciprofloxacino y trimetoprima más sulfametoxazol. Se realizó un tamizaje fitoquímico para poder determinar de forma cualitativa la presencia de metabolitos. Se obtuvo como resultado la formación de halos de inhibición de las concentraciones de 33 por ciento, 43 por ciento y 50 por ciento siendo el diámetro de los halos de inhibición de 22 mm, 24 mm, 28 mm respectivamente; en el tamizaje fitoquímico se identificó la presencia de taninos, compuestos fenólicos, alcaloides, flavonoides, quinonas y azúcares. Se comprobó que la concentración al 50 por ciento presento mayor efecto antibacteriano que las otras concentraciones, sin embargo el efecto antibacteriano fue menor en comparación con los medicamentos antibacterianos utilizados.

The main objective of this research was to determine the antibacterial effect of the hydroalcoholic extract of the dried leaves of Clinopodium pulchellum (Kunth) Govaerts “panizara” from Ancash. A hydroalcoholic extract of dried leaves was obtained by the maceration method, the microbiological analysis of the antibacterial effect was analyzed using the Kirby Bauer method with Salmonella enterica typhimurium ATCC 14028 strains and using the extract in prepared concentrations of 33 percent, 43 percent and 50 percent; which were contrasted with antibacterial drugs such as chloramphenicol, ciprofloxacin and trimethoprim plus sulfamethoxazole. Phytochemical screening was carried out in order to qualitatively determine the presence of metabolites. The result was the formation of halos of inhibition of the concentrations of 33 percent, 43 percent and 50 percent, with the diameter of the halos of inhibition being 22 mm, 24 mm, 28 mm respectively; in the phytochemical screening the presence of tannins, phenolic compounds, alkaloids, flavonoids, quinones and sugars was observed. It was found that the concentration at 50 percent had a greater antibacterial effect than the other concentrations, however the antibacterial effect was lower compared to the antibacterial drugs used.