Conocimiento de alimentación saludable y prácticas alimentarias en gestantes del Centro de Salud Supte San Jorge - Tingo María 2022

Abstract

Objetivo: Determinar la relación entre el Conocimiento de Alimentación Saludable y las Prácticas Alimentarias en Gestantes del Centro de Salud Supte San Jorge 2022. Material y métodos: Estudio observacional, prospectivo, transversal descriptivo, y tipo analítico en 109 gestantes del Centro de Salud Supte San Jorge 2022. Se utilizó la técnica de observación de historias clínicas y un cuestionario auto administrado que evalúa los Conocimientos y prácticas alimentarias para la recopilación de los datos de la muestra. Para el análisis de las variables cualitativas se aplicaron estadísticas descriptivas como la distribución de frecuencias y proporciones, para las inferencias estadísticas se aplicó la prueba de independencia de Chi-Cuadrado y el Coeficiente Phi para conocer el grado de relación entre las variables con un nivel de significación estadístico p<0.05 y un nivel de confianza del 95%. Resultados: En este estudio se obtuvo que, del total de participantes, el 48.6% de las gestantes si tienen Conocimiento sobre Alimentación durante el embarazo, es decir que del total de la muestra 53 (48.6%) gestantes obtuvieron el puntaje de que si conocen sobre alimentación. 40 (36.7%) gestantes desconocen y 16 (14.7%) gestantes no conocen sobre la alimentación. En el ítem consumo de alimentos ricos en Hierro, el 56.9% de las gestantes conocen la importancia sobre el consumo de alimentos ricos en Hierro. En el ítem consumo de alimentos ricos en Calcio, el 56.0% de las gestantes conocen sobre la importancia del consumo de alimentos ricos en Calcio. En el ítem consumo de alimentos ricos en ácido fólico, 56.0% de las gestantes conocen sobre la importancia del consumo de alimentos ricos con ácido fólico. En el ítem consumo de agua, el 66.1% de las gestantes consumen agua segura. En el ítem consumo de vitaminas A y B6, el 66.1% de las gestantes conoce sobre el consumo y beneficios de dichas vitaminas. En el ítem consumo de proteínas, el 78.9% de las gestantes presentan un consumo saludable en proteínas. En el ítem consumo de carbohidratos, el 71.6% de las gestantes presentan un consumo saludable de carbohidratos. En el ítem consumo de grasas, el 57.8% de las gestantes presentan un consumo saludable en grasas. En el ítem consumo de vitaminas y minerales, el 72.5% de las gestantes presentan un consumo saludable.El 69.7% del total de Gestantes que presentan Conocimientos sobre alimentación saludable tienen una relación con las Prácticas alimentarias saludables. Los resultados fueron estadísticamente significativos, p< 0,05. Conclusiones: Existe Relación entre el Conocimiento de Alimentación Saludable y las Prácticas Alimentarias en las Gestantes del Centro de Salud Supte San Jorge 2022., siendo estos resultados estadísticamente significativos, p<0.05 (Coef. Phi 0.56).