LA VULNERACIÓN ORGANIZACIONAL DE LAS EMPRESAS PRIVADAS EN PERJUICIO DEL DESEMPEÑO LABORAL DE LOS TRABAJADORES EN LA GASTRONOMÍA EN EL DISTRITO DE SANTIAGO DE SURCO - AÑO 2014-2015

Abstract

Esta investigación está basada en la realidad laboral que vienen atravesando los distintos trabajares del mundo de la gastronomía en el distrito de Santiago de Surco, veremos como el clima organizacional es el medio ambiente humano y físico en el que se desarrolla el trabajo cotidiano. Influye en la satisfacción y por lo tanto en la productividad, está relacionado con el "saber hacer" del directivo, con los comportamientos de las personas, con su manera de trabajar y de relacionarse, con su interacción con la empresa, con las máquinas que se utilizan. No obstante, para el universo empresarial el clima Organizacional dentro de la clasificación, continúa siendo un trama sin resolver, ya que no toman en cuenta a los trabajadores y específicamente el comportamiento humano. El origen de sus dificultades radica primariamente en el clima laboral que se exterioriza en el área de ventas, en la cual el ambiente trabajan tanto los directores y los subordinados son dificultosos debido al absolutismo por parte de los jefes hacia los subordinados, se agrega a todo este problema la falta de motivación, notificación interna falta de camaradería, ausencia de trabajo en equipo, generando así, un conflicto interno muy desagradable, llegando a un exceso de desconfianza entre todos los miembros , lo que ha generado un problema interno muy brusco por la falta de distintos factores organizacionales en este rubro.