Desarrollo y comercialización de ablandador de carne sazonado para amas de casa de los distritos de Los Olivos, San Martín de Porres e Independencia-Lima

Abstract

“Soluciones Culinarias” S.A.C. es una empresa peruana dedicada al desarrollo y comercialización de aderezos y sazonadores para las amas de casa. Estamos comprometidos en brindar soluciones culinarias innovadoras para nuestro target con el objetivo de mejorar la calidad de sus alimentos. El producto inicial de nuestra empresa será lanzado al mercado bajo el nombre comercial “Blandita”, un ablandador de carne que ya viene sazonado y listo para el uso. Este producto es presentado a manera de sachet de 5 gr. Sus ingredientes son papaína, ajo, glutamato monosódico y pimienta. El estudio de mercado realizado mediante fuentes primarias y secundarias, ha determinado que el consumidor objetivo de “Blandita” está conformado por el segmento de amas de casa y/o encargados de la preparación de las comidas en hogares, de NSE C, entre los 20 y 44 años de edad, personas progresistas, con deseos aspiracionales y de mejorar su calidad de vida, que gustan comer y darle de comer a su familia carnes rojas. Dado que nuestro producto es nuevo en el mercado, abre una nueva categoría dentro de alimentos, por lo cual hemos establecido estrategias que nos acerquen más a nuestro target, que enseñe el manejo del producto, por ello hemos definido dos estrategias principales: Tener fuerza de ventas propia y realizar campañas de prueba de producto. Para iniciar sus operaciones “Soluciones Culinarias” S.A.C. requerirá una inversión inicial de S/117,365 de los cuáles el 42.6% serán aportados por los accionistas de la empresa y el 57.4% será mediante solicitud de un crédito bancario. Acorde con las proyecciones financieras, se espera que al finalizar el quinto año de operación, las utilidades después de impuestos asciendan a S/. 41,803 contándose con una TIR de 41.31 %, un VAN de S/.59,607 y recuperando la inversión inicial después de 2.1 años. Por último, el presente plan de negocios demuestra que es factible aprovechar las necesidades no satisfechas del mercado para generar un producto innovador que sea sostenible y rentable.