Comercialización de milanesa de merluza, en los distritos de Los Olivos, San Martín de Porres, Independencia y Comas

Abstract

Nuestro Proyecto de Negocio consiste en la comercialización de Milanesa de Pescado de Merluza, para las zonas de Lima Norte específicamente en los distritos de Los Olivos, Independencia y Comas. Estos distritos son muy atractivos ya que cada vez más su economía toma mayor relevancia en sus hábitos de consumo y compras, es por ello que decidimos penetrar el mercado con un producto atractivo y fácil de preparar para aquellas personas que no tienen mucho tiempo de preparar algo en casa o compartir con la familia. En nuestro mercado las milanesas son muy conocidas como alimentos complementarios en sus comidas diarias, sin embargo las consumidores no confían en el bienestar de la misma, ya que se tiene la idea de ser productos malos para la salud. Es por ello que viendo que existe un mercado consumidor de milanesas quisimos entregarles un producto sano con las mismas facilidades con le brinda cualquier tipo de milanesa. La milanesa de Merluza es un producto a base de pura pulpa de pescado de merluza combinado con ingredientes para su sabor y conservación; La merluza es altamente consumido en el mercado de lima norte y brindar una solución a la rutina de sus comidas es una gran opción. Nuestra propuesta es poder continuar con la cultura de comer sano, como se ha estado haciendo actualmente. El valor que añadimos es ofrecer a los niños de casa un alimento divertido y nutritivo en sus comidas. Pondremos al público a prueba del sabor de esta milanesa, ya que por su textura y valor nutricional hace que la milanesa sea agradable al paladar. Las otras milanesas de pescado no se han desarrollado muy bien ya que no se les ha dado un enfoque adecuado y una imagen diferente a las milanesas convencionales. Nosotros resaltaremos que la Milanesa de Merluza muy aparte de ser saludable, es delicioso combinado con cualquier tipo de comida y que se puede disfrutar a cualquier hora del día. La Milanesa de Merluza es muy sencillo de producir ya que contamos con el apoyo de la ITP quien nos brindó alcances de cómo sería el proceso de producción y la misma comercialización, con precios accesibles al mercado. La inversión para este proyecto no es mucha ya que los insumos y la tecnología que usa para su producción y comercialización resulta totalmente viable.