Elaboración y exportación de salsa de ají charapita con cocona al mercado de New Jersey - Estados Unidos

Abstract

TIERRA VERDE S.A.C. es una empresa peruana, la cual desarrolla actividades de producción y comercio. La empresa está dedicada a la industrialización y comercialización de productos, elaborados con insumos oriundos de nuestra selva peruana. Estamos comprometidos en brindar un producto con el mejor sabor y siguiendo los más altos estándares de calidad. El principal objetivo es atender los requerimientos del mercado meta, a través de un distribuidor en el estado de New Jersey, Estados Unidos. Así como fortalecer la imagen de nuestro distribuidor, logrando identificar y diseñar estrategias óptimas para lograr penetrar al mercado mencionado. El producto a exportar es Salsa de ají charapita con cocona en presentación de envase de vidrio de 130 gramos (4.58 onzas). Ésta salsa llevará el nombre de QIYU y está preparada a base de Cocona selecta, fruto cítrico, que al combinarse con el ají Charapita, y demás ingredientes, forman una sabor único y exquisito. El estudio de mercado realizado mediante fuentes primarias y secundarias, ha determinado que el consumidor objetivo de la empresa está conformado por el segmento de hombres y mujeres de 18 años a 65 años, que forman parte de familias Latinas; interesados en probar salsas picantes con sabores tropicales, ubicados en el estado de New Jersey, Estados Unidos. La estrategia genérica de la empresa tendrá como objetivo promover la gastronomía peruana empleando ingredientes nacionales como la cocona y ají Charapita en Estados Unidos y haciendo uso de la Marca Perú. El consumo mensual estimado para el primer año será de 9,349 frascos de 130 gr / 4.58 oz. 5 Para iniciar sus operaciones Tierra Verde S.A.C. requerirá una inversión inicial de S/ 117, 381.08 de los cuáles el 52% serán aportados por los accionistas de la empresa y el 48% será mediante solicitud de un crédito bancario. Acorde con las proyecciones financieras, se espera que al finalizar el quinto año de operación, las utilidades después de impuestos asciendan a S/. 173,117 contándose con una TIR de 78.08% y un VAN de S/.241, 166, recuperado la inversión inicial al año y medio de iniciado el proyecto. Dados los procedimientos y trámites que deberán realizarse antes de que inicie la empresa, se tiene contemplado que las operaciones se inicien el 1 de enero de 2016. Por último, el presente plan de negocios demuestra que es factible aprovechar las oportunidades del entorno y las ventajas comparativas de la Cocona, para generar ventajas competitivas que hagan sostenible un modelo de negocio orientado a satisfacer la demanda del consumidor, que tiene preferencia por el consumo de productos picantes y exóticos.