Plan estratégico de marketing de un producto agroindustrial- harina de maracuyá orgánica para la mejora continua de los objetivos estratégicos de la empresa Complementos y Suplementos Orgánicos del Perú SRL hacia el año 2020

Abstract

La investigación presenta una propuesta de Plan Estratégico de Marketing de un producto agroindustrial, harina de maracuyá orgánica que permita la mejora continua de los objetivos estratégicos aplicados en la empresa Complementos y Suplementos Orgánicos del Perú SRL ahora Lado Orgánico SAC hacia el año 2020. Dentro del desarrollo de la investigación, se responde al siguiente problema: ¿Cómo desarrollar un plan estratégico de marketing basado en la harina de maracuyá orgánica que permita la mejora continua de los objetivos estratégicos de la empresa Complementos y Suplementos Orgánicos del Perú SRL ahora Lado Orgánico SAC hacia el año 2020? Además, busca cumplir con el siguiente objetivo, el cual pretende lograr que el plan estratégico de marketing permita la mejora continua de los objetivos estratégicos de la empresa Complementos y Suplementos Orgánicos del Perú SRL ahora Lado Orgánico SAC hacia el año 2020, a través de la exportación de la harina de maracuyá orgánica. Como instrumentos de medición para la recopilación de datos, se ha utiliza el enfoque cuantitativo, que comprende el análisis estadístico de las importaciones y exportaciones del maracuyá como fruta, identificada con la subpartida nacional 0810.90.10.00, y en su presentación final como harina, establecida con la subpartida nacional 1106.30.90.00. Además, se utiliza el enfoque cualitativo que comprende como técnica: las entrevistas semiestructuradas, la observación directa y el uso de foto referencias; las cuales fueron realizadas a un especialista en marketing y a un especialista de productos orgánicos de la propia empresa. Lo que permitió conocer sus objetivos principales, como son: captar un mayor número de clientes, incentivar las ventas, lograr la información y exposición de sus productos, además de cumplir con los estándares de calidad y velar por el desarrollo de las actividades acorde a su cadena de valor. Para los cuales se aplicaron estrategias de marketing basados en el producto, precio, plaza y promoción dando como resultado la mejora de los objetivos estratégicos ya planteados por la organización. Adicional a ello, se recopiló información de la Asociación de Exportadores (ADEX) Data Trade, donde se refleja la demanda internacional de los derivados del maracuyá, tales como en jugo, concentrado y pulpa, con una variación de crecimiento en volumen exportado de 7%, 26% y 48%, respectivamente entre los años 2017 y 2018. Al mismo tiempo, según las declaraciones del Vicepresidente de esta misma institución, considera que el Perú es el séptimo productor de maracuyá en el mundo con una representación del 60% del total enviado de pulpas de frutas, demostrando un escenario favorable en su comercialización. Por ello, para lograr la mejora continua de los objetivos estratégicos de la empresa, se desarrolla la exportación de harina de maracuyá orgánica; realizando un plan económico financiero dentro de la investigación, mediante el cual se logra demostrar la factibilidad de su producción y exportación. Partiendo por una inversión total de S/.80.953.48, el cual es financiado por el banco Scotiabank con una tasa efectiva anual (TEA) de 20% y una tasa efectiva mensual (TEM) de 1.53%, donde el 30 % es aporte propio y el 70% a través de un préstamo bancario. Según la proyección de ventas realizadas durante los primeros 5 años, la empresa obtiene un valor actual neto (VAN) positivo de S/. 318 ,466.64 y una tasa interna de retorno (TIR) con un periodo de recuperación de la inversión en 7 meses.

The present work analyzes the Strategic Marketing Plan of an agro-industrial product, organic passion fruit flour that allows the continuous improvement of the strategic objectives applied in the company “Complementos y Suplementos Orgánicos del Perú SRL” now “Lado Orgánico SAC” towards the year 2020. In the development of the research, the following problem is answered: How to develop a strategic marketing plan based on organic passion fruit flour that allows continuous improvement of the strategic objectives of the company “Complementos y Suplementos Orgónicos del Perú SRL” now “Lado Orgánico SAC” towards 2020? In addition, it seeks to meet the following objective, which aims to achieve that the strategic marketing plan allows the continuous improvement of the strategic objectives of the company “Complementos y Suplementos Orgánicos del Perú SRL” now “Lado Orgánico SAC” by the year 2020, through the export of organic passion fruit flour. As measurement instruments for data collection, the qualitative approach has been used, which includes as a technique: semi-structured interviews, direct observation and the use of photo references; which were made to a marketing specialist and an organic products specialist from the company itself. Which allowed knowing its main objectives, such as: attracting a greater number of customers, encouraging sales, achieving information and exposure of its products, in addition to complying with quality standards and ensuring the development of activities according to its value chain. For which marketing strategies based on the product, price, place and promotion were applied, resulting in the improvement of the strategic objectives already set by the organization. In addition to this, information was collected from the Association of Exporters (ADEX) Data Trade, which reflects the international demand for passion fruit derivatives, such as juice, concentrate and pulp, with a 7% growth variation in export volume, 26% and 48%, respectively between the years 2017 and 2018. At the same time, according to the statements of the Vice President of this same institution, it considers that Peru is the seventh producer of passion fruit in the world with a representation of 60% of the total sent of fruit pulps, showing a favorable scenario in its commercialization. To achieve continuous improvement of the strategic objectives of the company, the export of organic passion fruit flour is developed; carrying out a financial economic plan within the investigation, through which it is possible to demonstrate the feasibility of its production and export. Starting with a total investment of S /. 80,953.48 which is financed by the Scotiabank bank with an “tasa efectiva anual” (TEA) of 20% and a “tasa efectiva mensual” (TEM) of 1.53%, where 30% is own contribution and 70% through a bank loan. According to the sales projection made during the first 5 years, the company obtains a positive “valor actual neto” (VAN) of S /. 318,466.64 and a “tasa interna de retorno” (TIR) greater than 0, with a payback period of the investment in 7 months.