Propuesta de cambio de dispositivo de expansión de la máquina de helado SOFT TAYLOR C716

Abstract

En este proyecto “Propuesta de cambio de dispositivo de expansión de la máquina de helados soft -Taylor C 716”, el objetivo es determinar el dispositivo de expansión más adecuado para el funcionamiento de la maquina con ciclo de tratamiento térmico; se observó que la máquina no completaba su ciclo de tratamiento térmico en la cual se realizó las observaciones necesarias con los parámetros establecidos con el manual determinando la falla en el sistema. Se comparó los dispositivos de expansión más usados en el sistema de refrigeración como son: válvula electrónica, válvula termostática y tubo capilar por sus características y especificaciones técnicas; del cual se seleccionó el tubo capilar como dispositivo de expansión más adecuado; para ello hemos usado la ecuación de la Norma de la Sociedad América de Ingenieros en Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado (ASHRAE) para su diseño. Se concluyó que el tubo capilar en comparación con los otros dispositivos de expansión cumple con los parámetros establecidos en base a su longitud y diámetro; cumpliendo con el funcionamiento del sistema de refrigeración correctamente.