Mejora de la línea productiva de bebidas gasificadas para cubrir la demanda no atendida en una empresa embotelladora

Abstract

El presente estudio tuvo como finalidad proponer la mejora de la línea productiva de bebidas gasificadas para cubrir la demanda no atendida en una empresa embotelladora. La investigación fue de tipo descriptiva, propositiva con enfoque cuantitativo. Como resultado, la empresa presentó una demanda no atendida de 18 627 paquetes de gaseosas de 280 ml, lo que representó una pérdida de S/ 93 135,00 para el año 2021, además de tener mermas de producción. Se propuso el cálculo del takt time en base a la demanda proyectada, con una producción diaria de 198 paquetes por día, se realizó un plan de mantenimiento enfocado en 5 máquinas: sopladora, homogeneizadora, tapadora, llenadora y la bomba, y se procedió a proponer la implementación de la estrategia 5´S. Con esta propuesta se logró alcanzar el 100% de la demanda no atendida, y para lo cual la productividad global aumentó en un 23,7%, la eficiencia económica en un 40,58% y la eficiencia física en un 16%. El análisis del costo – beneficio de la propuesta es de S/1.33, es decir que por cada S/1.00 invertido, se ganará S/0.33.