LA APLICACIÓN DE UNA HERRAMIENTA DEL NEUROMARKETING PARA INCREMENTAR LAS VENTAS Y EL CONSUMO DE LOS SNACKS PAPITAS NATIVAS EN LIMA METROPOLITANA EN EL PERÍODO 2015

Abstract

La presente Tesis es una exploración de oportunidades para la aplicación del Neuromarketing en el posicionamiento de Nativas snaks, para lo cual fue importante analizar las posibilidades de desarrollo de productos de papas nativas. Este proyecto de los Snacks de papitas nativas tiene por finalidad incrementar las ventas y el consumo mediante la aplicación de una herramienta tomada del Neuromarketing en Lima -Perú. Las papas nativas no nacen en la división de desarrollo de productos de una corporación especializada, mucho menos de una transnacional de snacks, sino desde el campo; desde las punas y desde el trabajo de las familias que cultivan las papas más hermosas del mundo a más de 3000 m.s.n.m. Partiendo por la premisa de que hace 10 años comenzó el trabajo del proyecto PROPAPA y es importante recordar cómo estaba el consumo entonces y cuál era el valor de mercado del producto papa, “precio bajísimo de papas, se tiraban al río”. Entonces casi no existía el mercado de la papa nativa y las valiosas variedades venían desapareciendo de sus nichos ecológicos. Como todo proyecto desarrollamos distintas estrategias para lograr nuestros objetivos con las familias que involucramos… obviamente nos hemos encontrado con la incredulidad y el escepticismo en todos lados, también hemos encontrado resistencia al cambio y falta de ambición. Pero el ser un proyecto social jamás no impide soñar alto y pasar a una estrategia comercial. Las regiones más paperas del Perú son Huánuco, Pasco, Cajamarca, Huancavelica, Ayacucho entre otras. En ese sentido este proyecto intenta en principio aumentar las ventas y el consumo en los snacks de papas nativas, revolucionar el concepto del clásico y apetecido snack de papas fritas con el gusto moderno por los sabores muy peruanos y la buena calidad de lo nativo, reivindicando lo andino y originario de nuestros productos. Conocer o ser conscientes de los pasos, procesos y/o estrategias que responden más eficazmente al logro del producto, lo que finalmente hará posible el logro y desarrollo constante y gradual de nuestras competencias humanas, personales, profesionales y sociales. De esta manera se considera que los snacks de papas nativas satisfacer a un mercado exigente y ganar al consumidor con las bondades de un producto que tiene como propósito beneficiar al productor y conservar la biodiversidad.