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Sotelo Méndez, Alejandrina Honorata
Mego Román, José Iván
Vivanco Chocano, Carolina
2017-01-10T17:32:17Z
2017-01-10T17:32:17Z
2015
E21.M434-T BAN UNALM
https://hdl.handle.net/20.500.12996/2058
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad (es_PE)
El presente trabajo de investigación titulado: “Propuesta de Implementación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001 en la Granja de Cuyes de Cieneguilla”, se presenta como una propuesta altemativa de mejora que permitirá definir con claridad las responsabilidades y actividades dentro de la organización, con una misión y visión que permitan encaminar a la organización a un mejor desenvolvimiento como empresa. Se utilizó como herramienta de estudio la norma ISO 9001:2008, la cual es una norma internacional que dicta los requisitos auditables que debe cumplir una organización, para lograr una certificación de sistema de gestión de la calidad. Para realizar la propuesta del Sistema de Gestión de Calidad en la organización, se revisó e interpretó cada uno de sus requisitos en los ocho capítulos que la conforman. A partir de ello se establecieron las bases para el diseño del sistema. En primer lugar se realizó un exhaustivo análisis de la situación actual de la empresa, consiguiéndose detectar que la organización difiere en gran medida a lo exigido por la norma ISO 9001:2008, alcanzando un 29,6% de grado de cumplimiento en relación a la norma, por lo que se propusieron acciones de mejora a implementar, de manera tal que la organización pueda tener cierta base para que la propuesta de un sistema de gestión de la calidad sea factible. Luego se revisaron los procesos que se desarrollan en la granja, y se propusieron nuevos procesos tales como manejo reproductivo, mejoramiento genético, manejo de recría, traslado, venta y beneficio; a fin de cumplir con los requisitos de la norma, estos fueron interrelacionados y ordenados, obteniéndose así un mapa de procesos integrados. A continuación se redactaron los procesos que forman parte del alcance del sistema de gestión de la calidad y algunos documentos adicionales (manual de calidad, política de la calidad, manual de organización y funciones, entre otros) que en su conjunto permitirían encaminar a la organización a trabajar bajo los requisitos de la norma. Finalmente se elaboró un diseño de implementación, que contiene nueve actividades a realizar para lograr la implementación del sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2008 en la Granja de Cuyes de Cieneguilla. (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf (en_US)
spa (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess (en_US)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
Repositorio institucional - UNALM (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
Granja de cuyes en Cieneguilla (es_PE)
ISO 9001: 2008 (es_PE)
Gestión de calidad (es_PE)
Cuyes (es_PE)
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Cuyes (es_PE)
Propuesta de implementación de un sistema de gestión de la calidad ISO 9001: 2008 en la Granja de Cuyes de Cieneguilla (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad (es_PE)
Gestión de Calidad Total y Productividad (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Zootecnista (es_PE)
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad (es_PE)
09081913 (es_PE)
https://orcid.org/0000-0002-6992-4821 (es_PE)
44326271 (es_PE)
44042782 (es_PE)
Aguirre Terrazas, Lucrecia
Sarria Bardales, José Antonio
Palacios Pinto, Gloria Mercedes
Pública



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