Bibliographic citations
Mollan, G., (2024). Determinación de antocianinas presentes en galleta dulce con nibs de cacao (Theobroma cacao L.) usando harina de Sacha papa (Dioscorea trífida L.) como sucedánea [Universidad Nacional de Ucayali]. http://repositorio.unu.edu.pe/handle/UNU/7265
Mollan, G., Determinación de antocianinas presentes en galleta dulce con nibs de cacao (Theobroma cacao L.) usando harina de Sacha papa (Dioscorea trífida L.) como sucedánea []. PE: Universidad Nacional de Ucayali; 2024. http://repositorio.unu.edu.pe/handle/UNU/7265
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title = "Determinación de antocianinas presentes en galleta dulce con nibs de cacao (Theobroma cacao L.) usando harina de Sacha papa (Dioscorea trífida L.) como sucedánea",
author = "Mollan Mendoza, Gwendoline Pricila",
publisher = "Universidad Nacional de Ucayali",
year = "2024"
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