Plan estratégico para la cadena de restaurantes orientales Chifa Fong Mey; Arequipa, 2018

Abstract

El presente trabajo, conforma un plan estratégico para la cadena de restaurantes orientales Chifa Fong Mey S.A.C. La cual, ofrece los servicios de comida oriental ubicada en la ciudad de Arequipa. Dicho plan estratégico será el resultado de un análisis amplio de los factores internos y externos de la empresa Chifa Fong Mey, para de tal forma, poder identificar: las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la empresa. El mencionado plan estratégico, tiene como propósito lograr la expansión de la empresa para obtener mayor cobertura y desarrollo. Proyectándose a alcanzar un mayor posicionamiento en las mejores cadenas de restaurantes orientales; es decir, que mantenga la preferencia de los clientes basados en su calidad de servicio. Para ello, se elaborará las matrices EFE, EFI, MPC, FODA Y SPACE que aportarán a descubrir las estrategias debidamente alineadas a la visión y misión; al igual que, a los objetivos con los cuales se identifica la empresa. Así mismo, el plan de tesis tiene la finalidad que, a partir de la aplicación del modelo completo del plan estratégico desde la formulación de la estrategia, implementación, y la evaluación permitirá medir y monitorear el desempeño de los colaboradores de la empresa y por ende la viabilidad y factibilidad en los objetivos de la misma.