Propuesta de plan de marketing para el lanzamiento de un café -bar. Arequipa. 2019

Abstract

Para la presente investigación se plantea la apertura de un Café – Bar, que se especializa en la elaboración de bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) en base al grano de café orgánico, eco-amigable de Chanchamayo. Para ello es preciso desarrollar un plan de marketing, por eso se tiene como objetivo general de dicha investigación, elaborar una propuesta de plan de marketing para el Café – Bar en la ciudad de Arequipa. El diseño de la investigación es no experimental – transversal, además de manejar como técnica de investigación la encuesta, la cual fue aplicada a una muestra de 444 personas, entre 18 a 50 años de edad, que fue obtenida por un muestreo probabilístico. Con ayuda de la encuesta, se logró recabar datos sobre preferencias, motivos de asistencia, gasto promedio en cafeterías, entre otros datos. Se concluye según la investigación, que existe gran interés por la apertura de dicho negocio. Es por ello que la propuesta de plan de marketing comprende las principales estrategias en función a las variables de producto, precio, distribución, comunicación, evidencia física, procesos y personas. Cada estrategia comprende tácticas y actividades, las cuales se ven reflejadas en el cronograma y presupuesto elaborado.