Propuesta de implementación de industria 4.0 en una planta de snacks

Abstract

Las empresas actualmente están presentando un gran desafío de cómo integrar la industria 4.0 en sus operaciones. La complejidad de integrar nuevos conceptos tecnológicos en una organización crea incertidumbre si es el momento ideal de hacer inversiones con beneficios a largo plazo. El objetivo de este trabajo es preparar una propuesta de implementación de industria 4.0 que permita generar beneficios de eficiencia, costos y digitalización industrial en las líneas de producción de una planta de snacks. El desarrollo incluye un análisis de madurez digital bajo el concepto de industria 4.0 en cyber physical systems, internet de las cosas, big data y cloud manufacturing en los procesos de manufactura. Adicionalmente, podremos ver la situación actual de los procesos de manufactura y la situación futura aplicando nuevos sistemas, equipos, sensores y servicios de nube para crear una fábrica inteligente y se mantenga a largo plazo. Finalmente, se tendrá detalle de los costos de las mejoras y los beneficios económicos para la planta luego de implementación en un plazo de 2 años.