Propuesta para mejorar los procesos de gestión de aprovisionamiento, control de inventario y almacenes en una empresa comercializadora de insumos para la industria licorera

Abstract

En el presente trabajo se tiene como objetivo elaborar una propuesta para mejorar los procesos de aprovisionamiento, control de inventario y almacenes en una empresa comercializadora de insumos para la industria licorera. Esto se llevará a cabo a través del uso de diferentes herramientas definidas en base al diagnóstico de la situación actual de la empresa, donde se evidenció que los procesos se realizan de forma empírica y sin medidas de control establecidas. Una vez identificados los procesos críticos por resolver, se procedió a desarrollar la propuesta de implementación con las siguientes herramientas: 5S para establecer el orden y limpieza en la empresa, Poka Yoke para agilizar métodos de conteo, Definición de Indicadores para establecer medidas de control, Güerchet para determinar los espacios requeridos y Regresión lineal junto al método estacional multiplicativo para planificar la demanda. La implementación de estas herramientas fue planificada a través de un cronograma que se detalla en la investigación realizada. Finalmente, se concluyó que la aplicación de dichas herramientas es rentable al obtenerse un indicador beneficio- costo de 131.24 y un VAN de S/563,725.81