Propuesta de mejora para la implementación del modelo de gestión por procesos en la casa del té peruano

Abstract

Según nuestro ecosistema emprendedor actual, y por experiencia propia de los mismos tesistas, conocemos del alto grado de mortalidad de MYPES dentro de su primer año; y de las que logran sobrevivir, son pocas las que llegan a convertirse en marcas nacionales o internacionales. Esto se debe a que las personas, muchas veces por desconocimiento o dejadez, no se atreven a formar un sistema que funcione, un sistema que trabaje para ellos de una manera ordenada y transparente, un sistema duplicable que les permita crecer organizada y escalablemente, pero ¿cómo una empresa logra crear ese sistema? “Ordenando la casa” en término coloquiales, que no es otra cosa que estandarizar la empresa, por medio de procesos que permita interrelacionar las áreas y replicar las actividades para que todos los integrantes de la organización sepan qué y cómo hacer determinada tarea, todos por igual, sin variar fórmulas, recetas ni procedimientos. Cuando el negocio llega a ese punto, deja de ser negocio para convertirse en empresa, podríamos decir, que el negocio se ha estandarizado y está listo para crecer o franquiciar, si así lo desea. Y es el presente objetivo de ésta tesis, estandarizar la empresa “La Casa del Té Peruano”, mediante una Gestión por Procesos que constará en identificar la situación actual de la empresa, para luego proponerle una mejora por procesos; identificándolos, diseñándolos, interrelacionándolos y generando documentos que soporten a los procesos diseñados (procedimientos, indicadores, reglas de negocio, MOF, un nuevo organigrama y un plan de implementación de los procesos para la empresa); todo esos procesos con una simbología y lectura de los mismos, de una forma sencilla, con manuales de fácil entendimiento para todos los niveles de la organización. Buscando, como objetivo final, que la empresa llegue a Gestionarse por Procesos.