Propuesta de mejora de la planificación y control de la producción en una empresa metalmecánica de la región Arequipa

Abstract

El presente trabajo es una propuesta de mejora del proceso de planificación y control de la producción (PCP) en una empresa metalmecánica, en Arequipa. Éste se centró en incrementar la productividad gracias a la creación de un área de PCP que permita asegurar el cumplimiento de los plazos de entrega de los servicios, garantizar que la capacidad instalada sea aprovechada y que la utilización de recursos sea la adecuada. Para el análisis de la situación actual se utilizaron las técnicas de observación, entrevista personal y encuesta; por otro lado, para el posterior estudio y análisis de la información se utilizaron distintas herramientas digitales como el Bizagi Modeler y Minitab 17.1. El trabajo se centró en el análisis de los 5 servicios que se realizan con mayor frecuencia. Dentro de las técnicas de ingeniería aplicadas estuvieron el pronóstico de la demanda, el cual permitió estimar la demanda para los años 2019 al 2021, el PERT-CPM permitió obtener el tiempo efectivo de las actividades de los servicios, la planeación agregada analizó estrategias de fuerza laboral para determinar la menos costosa, el programa maestro de la producción planificó el abastecimiento de materiales y la redistribución de planta generó ahorros en desplazamiento. Como resultado se logró una mejora en el proceso de PCP, la productividad aumentó para el año 2021 en 19.03%, la redistribución de planta generó un ahorro para los años 2019 al 2021 de S/12,409.77 y se logró estimar que al año 2021 se cumplan con los plazos de entrega en un 90% generando un ahorro de penalidades anuales del 52% en promedio. Finalmente se obtuvo que la propuesta de mejora es viable debido a que la relación beneficio-costo fue de 2.02, el VAN de S/16,457.92 y la TIR de 14.33%.