Estudio de factibilidad para la producción y exportación de barras energizantes de quinua, cereales andinos y miel de abeja, al mercado chileno, Arequipa, 2021

Abstract

El desarrollo del proyecto, tuvo como objetivo determinar si es factible implementar una planta industrial del producto Barra energizante de quinua con cereales andinos y miel de abeja. Un producto netamente peruano, para su exportación al mercado chileno desde la ciudad de Arequipa. Los cereales andinos poseen características especiales, se les puede considerar súper granos. (Promoción del Perú para la exportación y el Turismo). Este sector es uno de los que menos atención ha recibido en la industria local. Para lo cual se realizó una investigación de mercado. Se analizó la oferta, demanda y segmentación de mercado, logrando obtener una demanda objetivo. Se determinó con un análisis de precios un valor de 10 soles por producto. En el estudio técnico se analizó el tamaño de proyecto, se analizó la localización de planta, considerando factores cuantitativos y cualitativos por medio de Brown and Gibson, considerando variante de Uchumayo como una ubicación favorable. Para el proceso se desarrolló un DOP y DAP. Se realizó un diseño de planta, se concluyó que es necesario un área de 148 m2. Se realizó la disposición según el terreno encontrado en la ubicación ideal. En cuanto al transporte del producto, se analizó y consideró el Incoterm FOB como adecuado. En el estudio organizacional se determinó la razón social S.A.C por las condiciones de la empresa. Se encontró un punto de equilibrio de 5461 barras energéticas anuales. Se concluye que el presente proyecto es viable con un VAN de 94453 soles y un TIR de 35%. Con un periodo de recuperación en el segundo año de operación.