Estudio de factibilidad para la implementación de una planta productora y comercializadora de barra de cereal a base de Noni (Morinda citrifolia) en Arequipa, 2023

Abstract

Se evaluó la Viabilidad de la implementación de una planta productora y comercializadora de barra de cereal a base de Noni en Arequipa se establece que el Nombre del producto será “BarriNoni”, tendrá un tamaño de 30gr. La barra de cereal a base de Noni está dirigida para habitantes que tengan intención de compra de este producto. y tienen edades que comprenden entre 18 y 49 años de edad. Lo Estudios realizados, tales como; Análisis Estratégico, Investigación de Mercado, Estudio Técnico, Estudio Económico, Financiero y Estudio Ambiental nos permitieron determinar que este proyecto es viable. Se determina que el valor agregado del producto es el Noni, ya que estudios clínicos han demostrado que impacta en la función física, calidad de vida y bienestar de sistema inmunológico, también hablan de posibles efectos anticancerígenos e inflamatorios. Se realizó el estudio de mercado donde se determinó que existe una demanda insatisfecha, de 226,245 unidades al año. Los encuestados manifestaron que consumirían Barra de Noni en un porcentaje de 91.91%, el cual es un número muy favorable para el proyecto. Se hizo el plan organizacional para la planta productora y comercializadora del producto elegido se concluye que la empresa será una Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada un sistema pequeño que será conformado por el área Gerencial, área Administrativo, área de Ventas y el área de Producción. Se estableció los requerimientos técnicos para la instalación se considera que el lugar más óptimo para la ubicación de la planta productora es el distrito de Socabaya; este local cuenta con 467 m2, este tendrá ajustes establecidos por el análisis de guerchet, básicamente cuenta con ambientes construidos, así como un almacén que presenta un área de 230 m2. Se realizará una adecuación de este local a los propios requerimientos de la Planta. Para el adecuado funcionamiento de la planta se adquirirá maquinaria siendo las principales: La marmita y el Mini Bar Extruder. Se hizo el Diagrama de Operaciones cuenta con 6 operaciones y con 5 inspecciones. Mediante el Estudio de Impacto Ambiental se determinó que esta planta Productora no tiene impactos Negativos Irreversibles, se concluyó que se presentarán Impactos Moderados. El proyecto es económicamente y financieramente viable, se tiene un VAN de S/. 102,858se tiene un porcentaje positivo en el TIR de 56% y se tiene un Periodo de Inversión de Retorno de 5 años.