Bibliographic citations
Juarez, K., Jimenez, V. (2023). Efecto de la relación pulpa: agua, °Brix y temperatura en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de una bebida fermentada de “maracuyá” Passiflora edulis Sims y “piña” Ananas comosus L. Merril [Universidad Católica Sedes Sapientiae]. https://hdl.handle.net/20.500.14095/2115
Juarez, K., Jimenez, V. Efecto de la relación pulpa: agua, °Brix y temperatura en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de una bebida fermentada de “maracuyá” Passiflora edulis Sims y “piña” Ananas comosus L. Merril []. PE: Universidad Católica Sedes Sapientiae; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.14095/2115
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title = "Efecto de la relación pulpa: agua, °Brix y temperatura en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de una bebida fermentada de “maracuyá” Passiflora edulis Sims y “piña” Ananas comosus L. Merril",
author = "Jimenez Coveñas, Victor Manuel",
publisher = "Universidad Católica Sedes Sapientiae",
year = "2023"
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