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Tejada Barreda, Cristina del Rocío
Stojkic López, Gloria Alejandra
2017-09-27T19:55:41Z
2017-09-27T19:55:41Z
2014
1056361
https://hdl.handle.net/20.500.12590/15448
La repostería es reconocida y solicitada en nuestra sociedad, teniendo una gran acogida tanto por la población arequipeña así como por turistas nacionales y extranjeros. Es por ello, que producir y comercializar productos de pastelería, conservando cualidades como sabor, textura, presentación, con condiciones de calidad, inocuidad y diferenciación se percibe como una oportunidad de negocio rentable en la ciudad. Bajo ésta premisa, el presente proyecto busca diferenciarse a partir de la instalación de una pastelería fitness, que produzca y comercialice alimentos deliciosos y saludables con características como: libres o reducidos en azúcar, grasa y calorías o aumentados en fibra y otros elementos funcionales, orientándose a satisfacer las necesidades y gustos de todas aquellas personas que por razones de estilo de vida, estética y/o salud busquen una opción sana al momento de elegir una pastelería. Adicionalmente, se plantea la comercialización en un local que ofrezca al cliente una experiencia de consumo diferente que vaya más allá del producto ofrecido, disfrutando también de un ambiente agradable con una imagen novedosa. (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Católica San Pablo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess (es_PE)
Universidad Católica San Pablo (es_PE)
Repositorio Institucional - UCSP (es_PE)
Estudio de factibilidad (es_PE)
Pastelería FITNESS (es_PE)
Arequipa (es_PE)
Estudio de factibilidad para la instalación de una pastelería FITNESS en la ciudad de Arequipa, 2014 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Católica San Pablo. Facultad de Ingeniería y Computación (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
Escuela Profesional de Ingeniería Industrial (es_PE)
29535809
45294258
Privada asociativa



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