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Ramos Jaco, Antonio Guillermo
Remuzgo Ambrosio, Herly
Mamani Posadas, Jessica Gabriela
2024-03-10T18:21:12Z
2024-03-10T18:21:12Z
2023-10-19
https://hdl.handle.net/20.500.13053/10492
La presente investigación tuvo como objetivo: determinar la concentración de plomo y arsénico en golosinas gomas de mascar, caramelos duros y refrescos por absorción atómica, en Lima Metropolitana, 2021, cuya metodología fue de enfoque cuantitativo, tipo aplicada y diseño cuasi experimental, con una población muestral de 10 gomas de mascar, 10 caramelos duros y 10 refrescos, que fueron analizados por espectrofotometría de absorción atómica. Se determinaron los siguientes resultados: la concentración de plomo en promedio en la goma de mascar importada en promedio fue: 0.0540 mg/Kg, en los caramelos duros importados fue: 0.0520 mg/Kg y en los refrescos importados fue: 0.0440 mg/L; mientras que la concentración de plomo en promedio en la goma de mascar nacional fue 0.0480 mg/Kg, en los caramelos duros nacionales fue: 0.0340 mg/Kg y en los refrescos nacionales fue: 0.0460 mg/Kg. Por otro lado, en cuanto a la concentración de arsénico promedio en la goma de mascar importada fue: 0.00380 mg/Kg, en los caramelos duros importados fue: 0.00640 mg/Kg, en los refrescos importados fue: 0.00180 mg/L; por otro lado, la concentración promedio de arsénico en la goma de mascar nacional fue: 0.00740 mg/Kg, en los caramelos duros nacionales fue: 0.00480 mg/Kg y en los refrescos nacionales fue: 0.00480 mg/L; concluyendo que las concentraciones de plomo y arsénico en las golosinas analizadas no sobrepasaron los límites máximos permisibles del Codex Alimentarius. (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Norbert Wiener (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Plomo (es_PE)
Arsénico (es_PE)
Golosinas (es_PE)
Metales pesados (es_PE)
Determinación de plomo y arsénico en golosinas (gomas de mascar, caramelos duros y refrescos) por absorción atómica, en Lima Metropolitana, 2021 (es_PE)
Determination of lead and arsenic in candy (chewing gum, hard candy and soft drinks) by atomic absorption, in Metropolitan Lima, 2021 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Norbert Wiener. Facultad de Farmacia y Bioquímica (es_PE)
Farmacia y Bioquímica (es_PE)
Título Profesional (Es_pe)
Químico Farmacéutico (es_PE)
Pe (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
04085562
https://orcid.org/0000-0002-0491-8682 (es_PE)
72438064
917046 (es_PE)
Rivas Altez, Walter
Chávez López, Jeanneth Rosario
Cano Pérez, Carlos Alfredo
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
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