Bibliographic citations
Díaz, G., Mendoza, E. (2017). Cinética de la degradación de betalaínas y fenoles totales durante la cocción de la quinua (chenopodium quinoa willd). [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/3183
Díaz, G., Mendoza, E. Cinética de la degradación de betalaínas y fenoles totales durante la cocción de la quinua (chenopodium quinoa willd). [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12802/3183
@misc{renati/740831,
title = "Cinética de la degradación de betalaínas y fenoles totales durante la cocción de la quinua (chenopodium quinoa willd).",
author = "Mendoza Llamo, Edy Joseph",
publisher = "Universidad Señor de Sipán",
year = "2017"
}
This item is licensed under a Creative Commons License