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Challe, J., Curo, F. (2022). Aplicación de programación lineal para mejorar la productividad en una empresa procesadora de lácteos [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/9632
Challe, J., Curo, F. Aplicación de programación lineal para mejorar la productividad en una empresa procesadora de lácteos [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12802/9632
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title = "Aplicación de programación lineal para mejorar la productividad en una empresa procesadora de lácteos",
author = "Curo Chafloque, Fernando Teófilo",
publisher = "Universidad Señor de Sipán",
year = "2022"
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Full metadata record
Arrascue Becerra, Manuel Alberto
Challe Cordova, Josmi Paul
Curo Chafloque, Fernando Teófilo
2022-06-02T19:24:41Z
2022-06-02T19:24:41Z
2022
https://hdl.handle.net/20.500.12802/9632
El presente proyecto de investigación tuvo como objeto aplicar un modelo de programación
lineal para mejorar la productividad en una empresa procesadora de lácteos, el cual el tipo y diseño
de investigación fue descriptivo y experimental respectivamente. Además, se recogió la data
cuantitativa mediante la guía documentaria y se entrevistó a la jefa de calidad. Con el apoyo del
diagrama de Ishikawa y Pareto, se determinaron las causas y cuáles tienen una mayor relevancia
en la baja productividad y qué factores críticos se tienen que mejorar, entre estas causas se pudieron
observar el mal uso de horas-hombre, horas máquina, alto costos de recursos.
Para ejecutar el modelo propuesto se ha empleado la herramienta de Excel Open Solver,
asignado para ofrecer solución de problemas al modelo de manera simple. Asimismo, arroja el
modelo los recursos necesarios a utilizar con un mínimo costo, cabe recalcar que esta herramienta
es gratuita. Se plantea un modelo para 12 meses de octubre-2020 hasta setiembre-2021 que consta
de 17 parámetros generales, 240 variables y 840 restricciones.
Uno de los resultados más importantes que se lograron con esta propuesta es que se
incrementó la productividad de mano de obra en 35.49%, maquinaria en 53.81% y materiales en
63.35 %. Con esto se pudo obtener un beneficio-costo de S/. 1.57, teniendo la empresa una
ganancia S/0.57 por cada sol invertido. (es_PE)
Tesis (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Señor de Sipán (es_PE)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (*)
Repositorio Institucional - USS (es_PE)
Repositorio Institucional USS (es_PE)
Aplicar (es_PE)
Programación lineal (es_PE)
Variables (es_PE)
Restricciones (es_PE)
Productividad (es_PE)
Aplicación de programación lineal para mejorar la productividad en una empresa procesadora de lácteos (es_PE)
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Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
16467545
https://orcid.org/0000-0003-0834-2155 (es_PE)
73899395
41882034
722026 (es_PE)
Vásquez Coronado, Manuel Humberto (es_PE)
Armas Zavaleta, José Manue (es_PE)
Símpalo López, Walter Bernardo (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
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