Estudio de pre-factibilidad de una planta industrial de leche entera UHT en Lambayeque 2013

Abstract

El estudio a nivel de Pre-factibilidad, en adelante citado como “El Proyecto” tiene por objeto realizar y evaluar la conveniencia técnica, económica, social y ambiental de la instalación de una planta industrial de leche entera UHT en el departamento de Lambayeque, mediante estudios de mercado, técnico, de localización, administrativo y financiero. En el estudio de mercado se obtuvo el resultado que la demanda insatisfecha a nivel nacional para el año 2018 será de 310.6 millones de litros de leche. Sin embargo se considera solo abastecer 7.56% de la demanda insatisfecha proyectada de tres regiones del norte del Perú: La Libertad, Lambayeque y Piura. Este mercado cuantificado representa una producción de 10000 litros de leche UHT al día. Se hizo un análisis de la ubicación de la planta y la macro localización indica que se debe ubicar en el departamento de Lambayeque. El estudio de micro localización indica que es recomendable ubicarlo en Pomalca, en el centro poblado el Invernillo, un sector productor de leche de cerca de 20000 litros por día. En el estudio de ingeniería del proyecto, se concluye que es factible técnicamente instalar una planta de producción de leche UHT. De acuerdo al balance de masa se va a requerir 10350 litros de leche cruda por día para producir 10000 litros de leche UHT, también se detalla el equipo principal y auxiliar necesario para la producción de leche UHT, así como su distribución. La inversión total para la ejecución del proyecto es de $ 812,882.00., la cual está constituida por la inversión fija total que asciende a $730,181.00; y un capital de trabajo u operación estimada en $82,701.00 Para el financiamiento se plantea el uso del programa PFE (Producto Financiero Estructurado), de la Corporación Financiera de Desarrollo S.A. – COFIDE, teniendo a la institución financiera BCP (Banco de Crédito del Perú), la cual financiará el 60% de la Inversión Total y el monto restante será cubierto con aporte de los socios accionistas. La evaluación económica - financiera presenta los siguientes resultados: Valor Actual Neto: VAN Económico (VANE) = US$ 587.759,54; VAN Financiero (VANF) = US$ 639.807,04 Tasa Interna de Retorno: TIR Económico (TIRE) = 49%; TIR Financiero (TIRF) = 98% Periodo de Recuperación Interna: PRI Económica (PRIE) = 2.9 años; PRI Financiera (PRIF) = 1.12 años Se realizó el estudio de impacto ambiental haciendo énfasis en el manejo de los residuos sólidos, líquidos de la planta industrial. Finalmente se resume la normatividad del Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional.