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Alviz Meza, Anibal
Sanchez Albarran, Axel Edgar
2024-10-01T17:03:12Z
2024-10-01T17:03:12Z
2024
https://hdl.handle.net/20.500.12802/13220
En este estudio de investigación tiene como objetivo el diseño del proceso productivo de la cerveza a base de chicha de maíz con el método de Guerchet o SLP, para calcular su localización, diseñar las áreas y tamaño requerido de la planta para satisfacer la demanda productiva y pronóstico, de tal forma se utiliza como instrumentos la guía de observación, la guía de entrevista y la guía de encuesta. Es menester dar a conocer esta propuesta a nivel industrial, su enfoque es cuantitativo y diseño no experimental, el diagnóstico actual es el problema que no existe en Chiclayo industrialización de este novedoso producto por medio de diagrama Ishikawa y Pareto se puede observar las causas o motivos por lo que no existe tal diseño de planta, la propuesta realizada mediante el estudio de localización de la planta proyectada es en Chongoyape dependiendo el nivel de ponderación y su factor de localización como mayor puntaje y su área total requerida es de 754 m2, con más detalle se observa en esta investigación su mapeo de procesos junto a su DOP y DAP, asimismo su demanda y pronóstico de 2022-2026 con metodología suavización exponencial simple con Solver por ultimo su costo beneficio es de 1.76 un resultado de inversión factible para el proyecto. (es_PE)
Tesis (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Señor de Sipán (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (*)
Repositorio Institucional - USS (es_PE)
Repositorio Institucional USS (es_PE)
Proceso productivo (es_PE)
Método Guerchet (es_PE)
SLP (es_PE)
Diagrama Ishikawa (es_PE)
Pareto (es_PE)
Mapeo de procesos (es_PE)
Demanda (es_PE)
Pronósticos (es_PE)
Diseño de proceso productivo para elaborar cerveza a base de chicha de maíz, Chiclayo-2022 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
003974953
https://orcid.org/0000-0003-1282-4130 (es_PE)
71739714
722026 (es_PE)
Vasquez Coronado, Manuel Humberto (es_PE)
Franciosi Willis, Juan Jose (es_PE)
Armas Zavaleta, Jose Manuel (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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