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Vigil Vidal, Percy
Gonzales Olivares, Guido Gabriel Oswaldo
De la Cruz Marroquin, Roy Joel
Risco Ventura, Willians Rolando
Perú
Lima
2023-06-20T14:27:23Z
2023-06-20T14:27:23Z
2023
https://hdl.handle.net/20.500.12640/3426
Las cocinas ocultas o Dark Kitchen responden a una forma alternativa de consumo de alimentos en donde se agiliza la compra-venta de una manera más práctica y dinámica, en el cual la cantidad de usuarios ha crecido exponencialmente, generando que los empresarios del rubro gastronómico dirijan la mirada a una alternativa que continúa con una demanda latente e insatisfecha. La arquitectura de negocio propuesto, cuyo objetivo es aprovechar un formato de negocio en proceso de posicionamiento y consiste en el alquiler de espacios de cocinas ocultas a empresas gastronómicas que requieren iniciar o ampliar sus operaciones apoyándose en modelo de negocio que ofrece especialización en el rubro e infraestructura especializada para poder dirigir su oferta a usuarios procedentes de Lima Moderna y la proyección de su crecimiento. (es_ES)
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spa (es_ES)
Universidad ESAN (es_ES)
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http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/ (*)
Planificación de la empresa (es_ES)
Creación de empresas (es_ES)
Crecimiento de la empresa (es_ES)
Gastronomía (es_ES)
Alquiler (es_ES)
Cocinas (es_ES)
Plan de negocio para el lanzamiento de una empresa dedicada a la renta de espacios de cocinas ocultas en Lima Moderna (es_ES)
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Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados (es_ES)
Gestión y Desarrollo Inmobiliario (es_ES)
Magíster en Gestión y Desarrollo Inmobiliario (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_ES)
07724637
https://orcid.org/0000-0003-1125-3583 (es_ES)
70255034
46342577
47199102
732247 (es_ES)
Chang Olivas, Marita Cecilia
Morales Tristán, Oswaldo
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa



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