Citas bibligráficas
Palacios, M., (2012). Influencia del blanqueado y secado a dos temperaturas en el contenido de compuestos fenólicos carotenoides y capacidad antioxidante de los tubérculos de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1042
Palacios, M., Influencia del blanqueado y secado a dos temperaturas en el contenido de compuestos fenólicos carotenoides y capacidad antioxidante de los tubérculos de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2012. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1042
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title = "Influencia del blanqueado y secado a dos temperaturas en el contenido de compuestos fenólicos carotenoides y capacidad antioxidante de los tubérculos de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón)",
author = "Palacios Castillo, Magaly",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2012"
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