Diseño de una maquina llenadora-tapadora de capacidad 205 botellas/minutos, para la industria de la bebida

Abstract

Este trabajo nace de la inquietud por desarrollar maquinaria para el postergad campo de la industria alimentaria y específicamente orientado hacia la industria del envasad de bebidas. El mismo está destinado para una empresa de mediana envergadura, caso como las empresas productoras de bebidas gaseosas, vitivinícolas o de la industria de licores; la cuales en su mayoría son pequeñas_ y se encuentran en el interior del país. Actualmente constituyen un potencial e interesante mercado al que debemos dedicarle nuestra atención La Ingeniería Mecánica ha tenido desde siempre un amplio campo de acción, pero actualmente no se concibe proyecto alguno de maquinaria, sin la intervención de otras ramas de la ingeniería, tal como la eléctrica y la electrónica cuyo desarrollo tecnológico se ha venid incrementando con el transcurrir de los años. Hago hincapié que el presente trabajo enfocar el cálculo para los componentes estrictamente mecánicos, los sistemas alternativos serán mencionados como conocimiento general. En el capítulo 1, se plantean los objetivos que serán el norte del presente trabajo. En el capítulo 2, se explican las características de operación de la máquina llenador de botellas, el circuito de envasado típico en la industria cervecera. Escogí como es fundamental esta bebida porque es la que más se consume en nuestro país. También está l descripción del funcionamiento de una máquina típica. Si bien este trabajo tiene orientación estrictamente mecánica he incidido en dar un alcance sucinto sobre la interacción de algunos elementos necesarios que intervienen en la gobernabilidad de la máquina. En el capítulo 3, se encuentra la determinación de los parámetros de diseño. Es e capítulo fundamental que marca las pautas para el desarrollo de los cálculos posteriores. Se analizan la interacción de los diversos elementos que conforman la transmisión mecánica. Y producto de ello se determinan ecuaciones de transmisión, las que se restringen de acuerdo con el criterio del diseñador para obtener las primeras definiciones. El capítulo 4, es el diseño propiamente dicho. Primeramente, el sistema elevador de botellas, a continuación, la estructura giratoria y de soporte de la rotativa. Se efectúa en esta forma secuencial, debido a que necesitamos los cálculos inerciales de los elementos rotatorios para el cálculo de la potencia de accionamiento. Finalmente encontramos el diseño del coronador y por último la transmisión mecánica. Finalmente, en el capítulo 5, se evalúan los costos de producción de la máquina. En el desarrollo del presente trabajo, estoy volcando mi experiencia profesional y aplicando el conocimiento adquiridos en el ramo, durante cinco años en la fabricación de componentes y piezas diversas para la máquina llenadora Eurostar de fabricación italiana. Aquí debo agradecer la colaboración de algunas personas que ayudaron a concretar el presente trabajo A mi maestro durante mi formación profesional en las aulas de nuestra querida facultad, actual asesor y guía en la presentación y corrección del presente trabajo: lng. Santiago Paredes Jaramillo. A mi amigo, antiguo y leal compañero de universidad y actual socio en la empresa H&C Ingeniería Técnica S.A.C, cuya inquietud por temas afines a la industria alimentaria permitió primero concretar la empresa y posteriormente desarrollar el capítulo de costos. lng. Luis Alberto Huarache Correa. A mi exjefe, presidente del directorio de la empresa Fabricación de Repuestos S.A, por su valiosa orientación, durante mis años. de permanencia en la referida empresa. lng. Antonio Simeone Rombi.