Diseño de un modelo metodológico para la gestión del conocimiento que genera, desarrolla y produce una industria alimentaria de competencia mundial

Abstract

El presente estudio contiene los pasos previstos en la investigación científica, mediante los cuales se sustenta los criterios que contribuyeron a diseñar un Modelo Metodológico científico para gestionar el conocimiento que se genera, produce y desarrolla en la Industria Alimentaria en el Perú, en virtud a que la industria alimentaria en nuestro país, se encuentra en un crecimiento sostenido y constituye un sector con proyección hacia los mercados globales. El Modelo se diseña siguiendo los principios de la Teoría Incremental del Conocimiento TIK, que considera al ser humano como el origen de todo conocimiento que se produce dentro de la organización y sostiene que la gestión sistemática del conocimiento deviene necesariamente de gestionar racionalmente el talento, la inteligencia y el conocimiento previo, contenidos en cada persona que pertenece al sistema humano de la organización industrial.