Estudio técnico-económico de una planta premix para alimento balanceado

Abstract

La fabricación de alimento balanceado, según serie histórica de 1980 a 1990, presentó una máxima producción en el año 1988, el cual fue 1'025,468 TM/año, presentando una tasa de crecimiento acumulado de 10,11%, con una tendencia a crecer, esto también se ve reflejado en la demanda del premix en el mismo porcentaje. El alimento balanceado es una mezcla de ingredientes dentro de los cuales el premix es el 1.5% en la fórmula, ello dependerá de los requisitos específicos para cada especie, edad y fin que se destine al animal. El premix es una mezcla de microelementos que están conformados por vitaminas, minerales trazas, antibióticos, aminoácidos, medicaciones, antioxidantes. En general, estos aditivos individuales son usados en el alimento terminado a niveles por debajo del 0.25%, ya sea en premezclas o concentrados. Estos microelementos son de 15 a 20 que deben de estar distribuidos equitativamente en el alimento. La simple operación de mezcla de los ingredientes de una ración y su conformación es muy importante y tiene que ver con la granulometría de los microelementos, la uniformidad de mezcla, el tiempo de mezclado y la eficiencia de la mezcladora. De lo contrario afectarla la suplementación de la ración y ello puede causar directamente bajos rendimientos en el crecimiento y conversión alimenticia del animal. De allí que la dosificación y mezcla deben trabajarse con mucha precisión y debe estar bajo el control estricto del laboratorio. Es por ello que la mayoría de las plantas productoras de alimento balanceado cuentan con su planta de premix, no así los pequeños fabricantes quienes compran sus premezclas a laboratorios veterinarios u otros fabricantes de premix. Debido a que la mayoría de los microelementos son importados, no es económico cuando se importa pequeñas cantidades, algunos molinos esta haciendo uso de servicios de terceros lo cual aventaja la factibilidad de una planta premix para captar parte de la demanda.