Proyecto de una planta deshidratadora y envasadora de pasas

Abstract

En un país en vías de desarrollo industrial corno el que existe en el Perú, donde el desplazamiento de la población desde las áreas rurales a los centros urbanos ha sido uno de los factores que han contribuido al déficit de alimentación, vivienda, etc. Una planta envasadora establecida y progresista es un elemento de importancia en la economía nacional. La planta envasadora de pasas permite la utilización inmediata de uvas maduras que mediante un proceso se transforma en producto acabado, de modo que su consumo final puede demorar considerablemente. En una zona donde haya déficit de este producto, este solo hecho da importancia a la industria. Se observa día a día una demanda cada vez creciente de este producto. El interés de este trabajo en el desarrollo de estas oportunidades está motivado por el deseo de incrementar las inversiones en el campo de procesamiento en el Perú como el desarrollo de nuevas actividades industriales e inducir a los agricultores a dedicarse a cultivos o incrementar los existentes y que ofrecen altos beneficios. El presente estudio comprende la operación de producción de la materia prima, lo referente a mercado y la localización del Proyecto, geográficamente, es el Departamento de Ica por reunir condiciones especiales que se describen posteriormente.