Marketing Mix en la Gastronomía y su Influencia en la Decisión de Compra del Comensal en el Restaurante de Comida Criolla el Manglar de San Martin de Porres, Lima - 2020

Abstract

La presente investigación titulada “Marketing mix en la gastronomía y su influencia en la decisión de compra del comensal en el restaurante de comida criolla “El Manglar” en el distrito de San Martín de Porres, Lima-2020”, tuvo como objetivo general determinar cómo el marketing mix en la gastronomía influye en la decisión de compra del comensal en el restaurante de comida criolla “El Manglar” en el distrito de San Martín de Porres, Lima- 2020. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo de tipo básico de nivel descriptivo correlacional con un diseño no experimental de corte transversal, como técnica de recolección de datos se utilizó la encuesta cuyo instrumento llamado cuestionario fue aplicado a la población conformada por los clientes 41 clientes del restaurante de comida criolla “El Manglar”, la muestra fue censal. Entre los resultados obtenidos según la prueba estadística de rho de Spearman presenta un valor de ρ=0,905, lo cual significa que existe una correlación alta entre las variables marketing mix y decisión de compra, frente al p=0.000˂0.05, por lo que se concluye que el marketing mix en la gastronomía influye significativamente en la decisión de compra del comensal en el restaurante de comida criolla “El Manglar” en el distrito de San Martín de Porres, Lima- 2020.