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Title: Calorimetría y consumo de alimentos en personas con psoriasis y artritis psoriásica de una asociación en Lima-Perú, 2023
Other Titles: Calorimetry and food consumption in people with psoriasis and psoriasis arthritis from an association in Lima-Peru, 2023
Advisor(s): Mauricio Alza, Saby Marisol
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 27-Jun-2024
Institution: Universidad Privada Norbert Wiener
Abstract: Para el diseño del plan nutricional de una persona con psoriasis y artritis psoriásica es necesario conocer el requerimiento nutricional, así como el consumo de alimentos para la identificación de hábitos alimentarios. Objetivo: Determinar el requerimiento calórico utilizando calorimetría y el consumo de alimentos en personas con Psoriasis y Artritis Psoriásica de una asociación en Lima-Perú, en mayo del 2023. Metodología: Es un estudio descriptivo de enfoque cuantitativo, no experimental, prospectivo y transversal. Resultados: Se incluyeron 17 personas con psoriasis y artritis psoriásica, el 76.5% son mujeres y el 47.1% pertenecen al grupo de edad entre 20 a 40 años. El 64.7% de la población tiene más de 10 años de enfermedad. Tiene un peso 72.16+15.70 Kg, talla 1.61+0.06 m y una edad de 44.05+13.05 años. La calorimetría nos indica 1,582.64+513.20 Kcal requeridas. El 47.06% presenta sobrepeso. El 58.82 % consume verduras entre 2 a veces por semana Las galletas son las golosinas de mayor consumo, 41.2% y 52.9% consumen golosinas una vez a la semana. El 41.2% consume menos de media cucharadita de sal en el día. Conclusión: Para la implementación del proceso de atención nutricional se requiere conocer la frecuencia del consumo de alimentos para establecer el diagnóstico nutricional, así como los requerimientos energéticos para el diseño del plan nutricional.
Discipline: Nutrición y Dietética
Grade or title grantor: Universidad Norbert Wiener. Facultad de Ciencias de la Salud
Grade or title: Licenciada en Nutrición y Dietética
Juror: Pasache Moreno, Julissa María; Cruz Maldonado, Rosa Elena; Zuñiga Alvarado, Neliza
Register date: 27-Aug-2024



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