Estrategias de marketing en la promoción del consumo de carne de alpaca en los restaurantes del distrito de Saylla, provincia del Cusco, periodo – 2017

Abstract

El objetivo de la presente investigación es determinar estrategias de marketing en la promoción del consumo de carne de alpaca en los restaurantes del distrito de Saylla – provincia Cusco; para ello es importante conocer la existencia o no del consumo de carne de alpaca en el distrito de Saylla y se determinó que el consumo de carne de alpaca es limitado. Si se desea promover un mayor consumo de forma permanente es muy importante convencer al consumidor sobre las bondades de este producto, es decir fijar esta idea o posicionar estas bondades y beneficios en su mente; posesionando el producto como una “carne de calidad nutritiva superior y cero colesterol” de tal forma que sea rápidamente reconocida e identificada por el consumidor, es decir que satisfaga y supere las expectativas específicamente de un grupo de consumidores. Si hablamos de nuevas formas de consumo a base a carne de alpaca, entonces estamos refiriéndonos a una innovación o diferenciación en la presentación y preparación de platos ofertados por los restaurantes del distrito de Saylla, que lleva al éxito a muchas empresas hoy en día, nos referimos pues a la adopción de estrategias de participación de mercado. Entendiendo que la propuesta de ofrecer al consumidor concurrente a los restaurantes del distrito de Saylla nuevas formas de consumo a base a la carne de alpaca, es entrar al campo de la innovación o diferenciación de platos ofertados con la finalidad de promover su consumo y alcanzar niveles de liderazgo en la zona en estudio.