Análisis de la producción de quinua en el distrito de Anta, provincia de Anta del departamento Cusco 2014

Abstract

La presente investigación aborda el tema de la producción de quinua en el distrito de Anta, provincia Anta del departamento Cusco, la razón por la que escogí este tema; es porque en la actualidad la producción de la quinua se encuentra en franco proceso de expansión a nivel mundial, y además representa un gran potencial para mejorar las condiciones de vida en nuestra región, ya que es un cultivo con elevadas propiedades nutricionales; al igual que otros cultivos andinos constituye uno de los alimentos principales en los andes; es considerado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)1como uno de los alimentos promisorios de la humanidad, no solo por sus propiedades benéficas sino por sus múltiples usos.