Competitividad de los productos pecuarios del sub sector cuyes y pollos, en el distrito de Saylla 2016

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene el fin de evaluar el nivel de competitividad de los productos pecuarios, desarrollados por las familias productoras de cuyes y pollos en el distrito de Saylla 2016. En estos últimos años, el creciente desarrollo urbano más el interés de entes públicos como privados, anima nuevas oportunidades económicas en las familias en la incursión de crianza de cuyes y pollos a nivel comercial. Además, por ser reconocido como distrito gastronómico de la región, genera una interrelación entre estos sectores, generando así una simbiosis entre estas. Además, la cercanía ante un gran mercado como lo es Cusco genera expectativas favorables en las familias en la incursión en actividades de crianza de cuyes y pollos. Esto representa una fortaleza y oportunidad para el desarrollo de los productos pecuarios frente a otras, ante esto los entes públicos viene dando importancia activamente a este sector en su desarrollo y competitividad frente al mercado. En la actualidad la producción de productos pecuarios, aún están en desarrollo por lo cual tiene desafíos por superar, barreras que derrumbar, para lograr un desarrollo sostenido y posicionamiento en los mercados. En esta investigación profundizaremos los niveles de competitividad de los productos pecuarios (cuyes y pollos), identificaremos las causas del problema de investigación, con el fin de plantear alternativas de solución a los problemas de investigación.