Sistema de Costeo por procesos y gestión empresarial en emprendimientos agropecuarios en la provincia del Guayas. Período 2021-2022

Abstract

Los productores agropecuarios dedicados a la crianza y venta del ganado caprino poseen escaso conocimiento de cómo costear los procesos desde que nace el animal hasta su venta en pie, por lo cual sólo se rigen por el precio que el comprador les ofrece, sin llegar a determinar realmente cuál es su ganancia, generando esto un problema en la gestión de su negocio porque se dificulta la toma de decisiones al no conocer sus costos. El presente estudio tiene como objetivo principal explicar en qué medida la implementación de un sistema de costeo por procesos influye en la gestión empresarial en emprendimientos agropecuarios en la provincia del Guayas, en el periodo 2021-2022. La investigación por su por su finalidad fue aplicada, de tipo cuasi-experimental, con enfoque mixto, se consideró un muestreo no probabilístico por conveniencia, se emplearon instrumentos de recojo de información tales como: encuestas a productores agropecuarios dedicados a la cría del ganado caprino, se realizó entrevistas a expertos contables y veterinarios y ficha de observación respecto a reportes e informes de costos y gestión. Estadísticamente, se determinó que la implementación de un sistema de costeo por procesos influyó significativamente en la gestión empresarial, los resultados obtenidos mostraron un coeficiente de correlación de Pearson (0.784) y una significancia bilateral menor a 0,01 entre los sistemas de costeo por procesos y la gestión empresarial, llegando específicamente a revelarse que la dimensión de mayor correlación son los elementos del costo con un coeficiente de correlación de Pearson de (0.799). En conclusión, se determinó que luego de la implementación del sistema de costeo por procesos, la gestión de los emprendedores agropecuarios se llevó de forma adecuada, ayudando a determinar la utilidad y a mejorar el costeo.