Calidad de atención alimentaria y satisfacción del paciente hospitalizado en el Hospital Regional José Alfredo Mendoza Olavarría II-2, Tumbes 2023

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo general determinar la relación entre la calidad de atención alimentaria y la satisfacción del paciente hospitalizado en el Hospital Regional José Alfredo Mendoza Olavarría II-2, Tumbes 2023. Se trabajó con una metodología descriptiva - correlacional y transversal. Durante la ejecución se utilizó una muestra constituida por 135 pacientes hospitalizados y se empleó un muestreo aleatorio simple, así mismo, para la recolección de datos se utilizaron dos cuestionarios. Los resultados más relevantes fueron que un 78,5% expresó recibir una calidad de atención alimentaria regular, el 75,6% indicó sentir una satisfacción de nivel medio. De acuerdo el indicador fiabilidad el 56,3% manifestó una satisfacción media, con relación al indicador capacidad de respuesta el 82,2% indicó tener una satisfacción media, para el indicador de seguridad, el 59,3% señalo tener una satisfacción media, en base al indicador de empatía, el 72,6% poseía una satisfacción alta, para el indicador aspectos tangibles, el 66,7% de los pacientes indicó sentir una satisfacción baja. Finalmente, se observó que no existe una relación entre la calidad de atención alimentaria y la dimensión de fiabilidad (p=0,068), por otra parte, se encontró una relación entre la calidad y la dimensiones de, capacidad de respuesta (p= 0,016), seguridad (p= 0,002), empatía (p= 0,002) y aspectos tangibles (p= 0,000). En función a los resultados se pudo concluir que existe una relación significativa entre la calidad de atención alimentaria y la satisfacción del paciente hospitalizado (p= 0,000).