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Zulueta, D., (2023). Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca. [Universidad Nacional Autónoma de Chota]. http://hdl.handle.net/20.500.14142/425
Zulueta, D., Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca. []. PE: Universidad Nacional Autónoma de Chota; 2023. http://hdl.handle.net/20.500.14142/425
@misc{renati/669144,
title = "Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca.",
author = "Zulueta Tantalean, Dila Rumely",
publisher = "Universidad Nacional Autónoma de Chota",
year = "2023"
}
Full metadata record
Villena Velásquez, Jim Jairo (es_ES)
Dávila Estela, Luis (es_ES)
Zulueta Tantalean, Dila Rumely (es_ES)
2023-08-18T17:16:18Z
2023-08-18T17:16:18Z
2023-08-14
Zulueta, D. (2022). Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca, 2022. [Tesis para optar el título de Ingeniero Forestal y Ambiental.] Universidad Nacional Autónoma de Chota, Cajamarca, Perú. (es_ES)
http://hdl.handle.net/20.500.14142/425
La etnobotánica se centra en la utilidad de las plantas para satisfacer necesidades de salud y
espirituales de la sociedad. Esta investigación se realizó en el caserío de Peña Blanca, distrito de
Tacabamba, provincia de Chota, región Cajamarca; cuyo objetivo fue caracterizar el conocimiento
etnobotánico de las plantas medicinales. Para la obtención de la información se aplicó una encuesta
semiestructurada aplicada a 82 pobladores de la zona, donde se determinó la existencia de 63
especies medicinales agrupadas en 30 familias, siendo la más representativa Asteraceae con 11
especies (17,46 %). Según el conocimiento etnobotánico medicinal para el tratamiento de
enfermedades la parte medicinal más utilizada es la hoja fresca; el modo y forma de preparación es
cocido – infusión, la vía de administración es la interna, el modo de aplicación o uso es la bebida, la
dosis en que se consume es una vez al día y la edad de uso de las especies medicinales es cuando la
planta está en edad joven. Las especies con mayor valor de uso fueron Eucalyptus globulus Labill
“eucalipto”, Salix humboldtiana Willd. “sauce” y Cupressus macrocarpa Hartw. “ciprés”. (es_ES)
ÍNDICE DE CONTENIDOS
DEDICATORIA ............................................................................................................... 6
AGRADECIMIENTOS .................................................................................................... 7
ÍNDICE DE CONTENIDOS ............................................................................................ 8
ÍNDICE DE TABLAS .................................................................................................... 13
ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................................................. 14
RESUMEN ..................................................................................................................... 15
ABSTRACT ................................................................................................................... 16
CAPÍTULO I .................................................................................................................. 17
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 17
1.1. Planteamiento del problema............................................................................. 17
1.2. Formulación del problema ............................................................................... 18
1.3. Justificación ..................................................................................................... 18
1.4. Objetivos .......................................................................................................... 19
CAPÍTULO II ................................................................................................................. 20
MARCO TEÓRICO ....................................................................................................... 20
2.1. Antecedentes .................................................................................................... 20
2.2. Bases teórico – científicas................................................................................ 26
2.2.1. Uso ancestral de las plantas medicinales .................................................. 26
2.2.2. Origen de la etnobotánica y conocimiento tradicional ............................. 27
2.2.3. Métodos para estudiar la etnobotánica. .................................................... 28
2.2.4. Avance de la etnobotánica ........................................................................ 30
2.2.5. Fusión de los saberes empíricos con el método científico........................ 30
2.2.6. La etnobotánica......................................................................................... 31
2.2.7. Importancia de la etnobotánica de las plantas medicinales ...................... 32
2.2.8. Plantas medicinales del Perú .................................................................... 32
9
2.2.9. Las plantas medicinales y sus efectos sobre la salud................................ 35
2.2.10. Los metabolitos secundarios de las plantas .......................................... 36
2.3. Marco conceptual ............................................................................................. 36
Plantas medicinales ................................................................................................ 36
Etnobotánica ........................................................................................................... 37
Conocimiento tradicional ....................................................................................... 37
Índice de valor de uso (IVU) .................................................................................. 37
Flora ........................................................................................................................ 37
Principios activos.................................................................................................... 37
Metabolitos secundarios ......................................................................................... 38
2.4. Hipótesis .......................................................................................................... 38
2.5. Operacionalización de variables ...................................................................... 38
2.5.1. Variables ................................................................................................... 38
2.5.2. Indicadores................................................................................................ 38
CAPÍTULO III ............................................................................................................... 39
MARCO METODOLÓGICO ........................................................................................ 39
3.1. Tipo y nivel de investigación ........................................................................... 39
3.2. Diseño de investigación ................................................................................... 39
3.3. Métodos de investigación ................................................................................ 39
3.3.1. Localización y características del área de estudio .................................... 39
3.3.2. Metodología .............................................................................................. 41
3.4. Población, muestra y muestreo ........................................................................ 43
3.4.1. Población .................................................................................................. 43
3.4.2. Muestra ..................................................................................................... 44
3.5. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................................ 45
3.5.1. Técnicas de recolección de datos.............................................................. 45
3.5.2. Instrumentos para la recolección de datos ................................................ 45
10
3.6. Técnicas de procesamiento y análisis de datos ................................................ 46
3.6.1. Reportar las especies medicinales ............................................................ 46
3.6.2. Descripción del conocimiento etnobotánico ............................................ 46
3.6.3. Determinación del valor de uso de las plantas medicinales ..................... 46
3.7. Aspectos éticos ................................................................................................ 48
CAPÍTULO IV ............................................................................................................... 49
RESULTADOS Y DISCUSIÓN .................................................................................... 49
4.1. Descripción de resultados ................................................................................ 49
4.1.1. Especies medicinales del caserío Peña Blanca ......................................... 49
4.1.2. Conocimiento etnobotánico de la población de caserío Peña Blanca ...... 53
4.1.3. Valor de uso de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca ............ 68
4.1.4. Descripción de metabolitos secundarios de las especies registradas en el
caserío Peña Blanca ................................................................................................ 73
4.1.4.1 Familia: Adiantaceae ............................................................................ 73
4.1.4.2 Familia: Adoxaceae .............................................................................. 74
4.1.4.3 Familia: Amaranthaceae ....................................................................... 75
4.1.4.4 Familia: Apiaceae ................................................................................. 77
4.1.4.5 Familia: Asphodelaceae ........................................................................ 77
4.1.4.6 Familia: Brassicaceae ........................................................................... 84
4.1.4.7 Familia: Caryophyllaceae ..................................................................... 85
4.1.4.8 Familia: Cupressaceae .......................................................................... 85
4.1.4.9 Familia Equisetaceae ............................................................................ 86
4.1.4.10 Familia: Euphorbiaceae ........................................................................ 87
4.1.4.11 Familia: Fabaceae ................................................................................. 87
4.1.4.12 Familia: Gentianaceae ........................................................................... 91
4.1.4.13 Familia: Juglandaceae ........................................................................... 91
4.1.4.14 Familia: Lamiaceae ............................................................................... 92
11
4.1.4.15 Familia: Lauraceae ................................................................................ 97
4.1.4.16 Familia: Lythraceae .............................................................................. 97
4.1.4.17 Familia: Myrtaceae ............................................................................... 98
4.1.4.18 Familia: Passifloraceae ......................................................................... 98
4.1.4.19 Familia: Piperaceae ............................................................................... 99
4.1.4.20 Familia: Plantaginaceae ...................................................................... 100
4.1.4.21 Familia: Poaceae ................................................................................. 101
4.1.4.22 Familia: Polygalaceae ......................................................................... 103
4.1.4.23 Familia: Polygonaceae ........................................................................ 104
4.1.4.24 Familia: Rosaceae ............................................................................... 104
4.1.4.25 Familia: Rutaceae ............................................................................... 106
4.1.4.26 Familia: Salicaceae ............................................................................. 106
4.1.4.27 Familia: Solanaceae ............................................................................ 107
4.1.4.28 Familia: Urticaceae ............................................................................. 110
4.1.4.29 Familia: Verbenaceae ......................................................................... 111
4.2. Contrastación de hipótesis ............................................................................. 113
4.3. Discusión de resultados ................................................................................. 118
4.3.1. Especies medicinales del caserío Peña Blanca ....................................... 118
4.3.2. Conocimiento etnobotánico de la población de caserío Peña Blanca .... 119
4.3.3. Valor de uso de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca .......... 121
4.3.4. Descripción de metabolitos secundarios de las especies registradas en el
caserío Peña Blanca .............................................................................................. 122
CAPÍTULO V. ............................................................................................................. 125
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................... 125
CAPÍTULO VI ............................................................................................................. 127
REFERENCIAS ........................................................................................................... 127
CAPÍTULO VII ............................................................................................................ 161
12
ANEXOS ...................................................................................................................... 161 (es_ES)
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spa (es_ES)
Universidad Nacional Autónoma de Chota (es_ES)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (es_ES)
Etnobotánica (es_ES)
Plantas medicinales (es_ES)
Conocimiento etnobotánico (es_ES)
Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca. (es_ES)
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Universidad Nacional Autónoma de Chota. Faculta de Ciencias Agrarias. (es_ES)
Ciencias Agrarias (Ing. Agroindustrial. Ing. Forestal y Ambiental) (es_ES)
Ingeniero Forestal y Ambiental (es_ES)
PE (es_ES)
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http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_ES)
41825131
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0000-0002-0055-7509 (es_ES)
76460376
521126 (es_ES)
Quiroz Gonzales, José Magno (es_ES)
Díaz Estrada, Jimmy Alberto (es_ES)
Chávez Juanito, Yuli Anabel (es_ES)
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Pública
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